Goji Beeren

Die neue, leuchtend rote Frucht aus Asien - die Goji-Beere. Diese Frucht gilt in Asien als die Frucht des Wohlbefindens und fördert nach der traditionellen chinesischen Medizin die Lebenskraft. Jetzt boomt die Gojibeere auch in Europa und Amerika - aber eher als die Anti-Aging-Beere, die dort als pflanzlische Substanz für Schönheit und Jugendlichkeit gilt!
Traditionell nehmen Chinesen die getrockneten Goji-Beeren gegen hohen Blutdruck und Blutzucker, bei Augenproblemen, zur Unterstützung des Immunsystems und zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs. Aber auch zum Kochen werden die 2 cm großen Früchte gerne verwendet, oder wenn sie süß sind, auch roh gegessen.

Wie schmecken die Goji-Beeren?

Die Goji-Beeren werden im Sommer und im Herbst geerntet und in der Sonne getrocknet. Uns würden die orangen-roten Gojibeeren im reifen Zustand eher an Hagebutten erinnern - in getrockneter Form ähneln sie Rosinen Schmecken tun sie vegleichbar mit der Cranberry - fruchtig und herb!
Als vor einigen Jahren eine bekannter Professor auf die Gojibeere aufmerksam machte und folgendes sagte: „Die Goji-Beere enthält das mit Abstand größte Potenzial an gesundheitsfördernden Vitalstoffen, das mir in meiner jahrzehntelangen Forschung begegnet ist. Ihre positive Wirkung auf den Organismus ist unvergleichlich und wird von keiner anderen bisher bekannten Pflanze erreicht.“ gab es einen absoluten Boom in Europa und den Vereingiten Staaten. In Großbritanien und Irland wurden die Goji-Beeren sogar im Herbst 2007 in wenigen Wochen das meistverkaufteste Gesundheitsprodukt im Naturkosthandel.

Goji-Beere sehr lecker im Müsli oder Müsliriegel

Mit der Zeit bieten immer mehr Firmen die Gojibeere in verschiedensten Formen an. Meist in der getrockneter Form in Müsli, Müsliriegeln, Nussmischungen oder in Schokolade. Goji-Beeren schmecken sogar in Suppen, Saucen und Salaten ebenso wie im selbstgebackenen Brot und Kuchen. Sie können auch roh wie Rosinen direkt aus der Hand gegessen werden.
Die Goji-Beeren erhalten unglaublich viel Vitamin C. Der Anteil an B-Vitaminen ist genauso bemerkenswert hoch (B1, B2, B3).Aber auch weitere Vitaminie, Mineralstoffen und Spurenelementen lassen sich in der Goji-Beere finden. Insgesamt lassen sich 18 Eiweißbausteine (Aminosäuren) und 21 Spurenelemente in dieser Frucht nachweisen.
Goji-Beere besitzt Unmengen an Vitamin C und anderen weiteren Vitaminen.
Durch die hohen Vitaminanteile haben die Goji-Beeren vorallem eine positive Wirkung auf unser Immunsystem. Die Ausschüttung eines der häufigsten Antikörper - den Immunglobulin A - stieg nach regelmäßigen Verzehr von Goji-Beeren um ganze 75 Prozent. Aber auch unser Gehirn profitiert den Verzehr von Goji-Beeren. Wissenschaftler testeten diese Beeren gegen die Alzheimer-Krankheit und stellten tatsächlich fest, dass bei den Versuchstieren weniger Nervenzellen absterben, wenn sie die Gojibeeren davor zu sich nahmen. Aus diesem Grund werden inzwischen Extrakte aus Goji-Beeren tonnenweise nach Europa und in die USA geschafft, um in Medikamenten als Wirksubstanz eingesetzt zu werden.

Goji Beeren kaufen sie in jeder Apotheke und im Fachhandel.